To jedno z moich ulubionych ciast. Jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Podobne do biszkoptu makowego, który kiedyś pojawił się na blogu, jednak jest bardziej wyraziste.


Możecie to ciasto potraktować również jako bazę do tortu. Świetnie będzie smakowało z jakimś lekkim, cytrynowym kremem. Używamy do niego zwykłego, niemielonego, suchego maku – łączymy po prostu wszystkie składniki i wrzucamy do piekarnika, prawda, że idealnie? 😉

Ciasto piegusek

Potrzebujemy:
300 g mąki
1 szklanka maku
250 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
250 g margaryny lub masła
1 szklanka mleka (można zastąpić sojowym lub migdałowym)
łyżeczka startej skórki cytryny

+ tabliczka czekolady na polewę – użyłam mlecznej ale świetnie spisze się również biała

ciasto piegusek

Przygotowanie: Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami do osiągnięcia puszystej, gładkiej masy. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i makiem. Wlewamy mleko ze skórką cytrynową. Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka. Teraz mieszany bardzo powoli i delikatnie. Chcemy połączyć masę ale tak, by zachować lekkość ubitej piany 🙂 Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy na 45 minut do nagrzanego na 180 stopni piekarnika.

Po upieczeniu, kiedy ciasto ostygnie możemy przygotować polewę. Najprościej rozpuścić tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej (na dużym garnku z odrobiną wody ustawiamy drugi – tak by nie dotykał dnem wody, wsypujemy do niego połamaną na kawałki czekoladę i czekamy aż się rozpuści). I jemy 😉

Ile kalorii ma ciasto piegusek?

całe ciasto jedna porcja
Białko 110 g 9 g
Tłuszcze 304,8 g 25,4 g
Węglowodany 556 g 46 g
Energia 5376 kcal 448 kcal