Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami

W niedzielę usiadłam przy biurku z kubkiem kawy i szeroko otwartym oknem tuż obok. I nagle uderzył mnie ten cholernie słodki zapach przypominający podstawówkowe czasy – ktoś smażył racuchy z jabłkami! Akurat tak się złożyło, że w lodówce wciąż miałam jakieś miliard kilogramów jabłek po ostatnich jabłkowych tartaletkach z Dnia Dobrych Smaków i wiedziałam, że jeśli ich szybko nie przerobię, po prostu się zmarnują. W dodatku, w domu miałam właściwie wszystkie składniki, bo nie oszukujmy się – robi się je z niczego.

przepis na racuchy z jablkami

Takie racuchy całkiem nieźle smakują też na zimno, na następny dzień. Wystarczy oprószyć je lekko cukrem pudrem. Te ciepłe można także podawać z sosem jogurtowo-miętowym, ale ja zdecydowanie bardziej lubię cukier puder :D

Racuchy z jabłkami

ok 10 sztuk

2 jabłka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
2 łyżki cukru
szczypta cynamonu
2 szklanki mąki
cukier puder do posypania
2 jajka
szklanka pół na pół mleka i śmietany 30%

Przygotowanie: Jabłka trzemy na dużych oczkach, posypujemy cynamonem. Mieszamy wszystkie składniki i wrzucamy małe porcje na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju.

Podajemy posypane cukrem pudrem. Ot cała filozofia.

Share Button
Share this post:

Leave a Reply

*

Type to Search

See all results