Bardzo prosty i szybki przepis na lekkie śniadanie lub dodatek do obiadu. Wystarczy kilka składników a efekt jest całkiem ciekawy. Znam różne wersje podobnych sałatek, z różnymi rodzajami sera i sałat, różnym dressingiem.

Wiosenna sałatka z gruszką

na dwie porcje

Potrzebujemy:
1/4 okrągłego serka camembert
pół gruszki
garść porwanych liści sałaty lodowej lub rzymskiej
sól, pieprz
łyżeczka miodu
2 łyżki orzeszków pinii
łyżeczka oliwy

Przygotowanie:
1. Mieszamy miód, oliwę, sól i pieprz i odstawiamy na bok.

2. Camembert i gruszkę kroimy w kostkę. Sałatę rwiemy na małe kawałki.

3. Orzechy piniowe wrzucamy na rozgrzaną, suchą patelnię (nie dodajemy żadnej oliwy ani oleju!). Trzeba ich pilnować bo bardzo łatwo je przypalić. Prażymy do momentu aż się zarumienią.

4. Wszystkie składniki mieszamy i polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem.